第四站
龙游
“一城一味”，顾名思义，就是一个城市一种味道，“一城一味”餐厅主打的是钱塘江流域各地的特色农家菜。
钱塘江从源头开化，一直到海盐县澉浦，经杭州湾入东海，在浙江境内主要经过12个县城，一城一味的菜肴和餐厅文化，都沿着钱塘江走。
“从开化到海盐，我们每个月主推一个地方的菜肴，刚好是‘一城一味，一月一味’。每个地方的菜肴，都要是当地的地地道道的农家菜肴，从原料到烹制，都要是当地的原汁原味。”老板王建明说。
6月份，第四站搜菜目的地是龙游。学习伟哥的副作用。本月搜菜，除了一城一味的老板王建明和几位大厨，都市周报快乐食神何晨，还有一位美丽食仙陶艺，带你尝鲜龙游风味。
龙游庙下乡晓溪村蓝色天际农家乐，在六春湖生态漂流旁，原生态的环境，让在城市长大的美女陶艺很是兴奋，喂喂鸡、烧烧木桶饭，与大水牛来张合影，开心得让她几乎忘了主要工作——吃饭、搜美食。
源头土菜馆、红灯笼迷踪菜、一家子饭店，还有龙游“鸟巢”夜宵排档，土汁土味的龙游土家菜，让快乐食神、美丽食仙几乎忘了胃是撑得破的！
●龙游发糕：18元/份
快乐食神何晨：龙游发糕选用上白糯米搭配粳釉米，浸数十天后，磨成细粉或米浆沥干。按比例加猪油、白糖、酒酵，调成糊状，放置在垫粽叶的蒸笼中；先温热催酵，待发至满笼，旺火蒸熟。趁热印花纹图案，或撒敷红绿丝、桂花等，涂麻油或菜油，色泽晶亮如玉，孔细似针，荷香扑鼻，食之糯而不粘，甜而不腻。
美丽食仙陶艺：我好像看到过这个龙游发糕的资料，说是明代龙游民间开始有发糕，因为风味独特，又与“福高”谐音，象征吉利，于是成了节日自己吃或者送礼佳品。
●“植物伟哥”黄秋葵（火踵捞汤菜）：25元/份
快乐食神何晨：原料就是“著名”的无公害高山绿色蔬菜黄秋葵，有“植物伟哥”之称。黄秋葵去果蒂用嫩荚，配上农家风腿踵炖制，黄秋葵嫩荚柔嫩润滑，入口带有一点黏性，风腿肉一口咬下去，肥肉入口即化，瘦肉却又带有一种弹性，清味爽口，风味独特。
黄秋葵含有丰富的果胶、膳食纤维，富含的黏性物质能强肾补虚，是一种适宜的补肾保健蔬菜，有“植物伟哥”之美誉。
美丽食仙陶艺：女孩吃了是不是可以美容的啊？
●上汤龙游小米椒：22元/份
快乐食神何晨：用农家种植的“寸钉椒”，酱制而成，色泽紫褐，清香微辣，咸中带甜，脆嫩可口，再配上农家土咸肉，用农家菜油烹制而成，口味微酸辣，开胃解腻，成为龙游名菜。
美丽食仙陶艺：公共不要被小米椒的名字吓倒了，其实只是微辣，鲜甜脆嫩，好吃！据说，小米椒富含大量的维生素C，比番茄还要多呢。
●脆皮肠粉：26元/份
快乐食神何晨：上等的糯米加入酱油、香料和火腿，搅拌均匀；再把混了香料、酱油和火腿的糯米，塞进猪大肠里，封住猪大肠两头，放进水中煨3小时；经油炸，外面酥脆里面香糯，鲜香微辣。
美丽食仙陶艺：龙游版的火腿肉粽，大肠皮香脆，里面像嘉兴粽子，有嚼劲带糯性，吃完嘴里还会留有火腿的香味，赞！
●农家狮子头：32元/份
快乐食神何晨：龙游农家土猪肉末，加入马蹄、盐、味精，做成狮子头；放入野山菌，文火煨半小时，汤汁奶白，鲜香诱人，狮子头外观白嫩中透着微红，吃起来肥而不腻，入口即化。
美丽食仙陶艺：野山菌含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等等，还有微量元素和矿物质，女孩子多吃还能美容哦！
●笋干白苦瓜：18元/份
快乐食神何晨：白苦瓜也叫白玉苦瓜，龙游特产，颜色白如玉，口味相比没有绿色苦瓜那么苦，口感比绿苦瓜要脆，水分比较多。有清热祛火的功效，再配上笋干，是夏令的消暑美食。
美丽食仙陶艺：白色的苦瓜是第一次吃，比绿色苦瓜更脆爽鲜嫩。白色的苦瓜配上淡黄的笋干，整盘晶莹剔透，色泽就诱人。
●白辣椒老豆腐：16元/份
快乐食神何晨：龙游特产白辣椒，配上农家石磨豆腐，下菜油，豆腐煎黄，加酱油、糖、味精，小火焖制，色泽鲜艳，口感香糯。
美丽食仙陶艺：别处苦瓜绿色的，龙游是白色；别处辣椒红色、绿色、黄色的，龙游又有白色的辣椒，不知道龙游有没有白色的葡萄、白色的西瓜、白色的番茄哦？！
●香焗黄牛肉：35元/份
快乐食神何晨：带皮黄牛肉，入锅内煮至微熟，捞出切片；芹菜段、红椒条，放油烧至六成热；放入牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、芹菜段、红椒条炒香，再烹入料酒、调料，煸炒而成。
美丽食仙陶艺：牛肉酥糯鲜香，牛肉带皮养分丰富。
本期龙游特色菜主推菜肴
优惠活动
一城一味，一月一味，一月一特价
原价18元的“龙游发糕”，请你免费吃。
一城一味，一月一味，一月一特价。一城一味在每个月推出钱江流域一个地方的特色菜的同时，在当月的特色菜中，精选一道推出特价。
本月龙游菜，龙游特色小吃“龙游发糕”，原价18元，活动期间每桌免费赠送一份，请你免费吃！
地址：莫干山路871号嘉鼎国际酒店一楼
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